愛玩美台灣旅遊攻略-阿里山旅遊,2021阿里山櫻花季,阿里山螢火蟲季

再前往阿里山國家森林遊樂區台18線的必經路線上

有一間特色的原民風味特色無菜單料理

那就是 FKUO山芙蓉茶業

阿里山樂野村，地形有如湖的底部，鄒族人稱之為「fkufkuo」，意指開滿整座山的山芙蓉

山芙蓉餐廳若沒有預約可是無法臨時前來用餐的呢!

而且也要盡早預約~因為座位數不多，若沒有提早預約很容易客滿的

整體裝潢就是輕工業與原木特色的結合

場地寬敞不擁擠，整個環境散發一種很舒服的感覺

進來山芙蓉會發現主要分了兩個區域

 一邊是用餐區，另一邊比較偏向泡茶區或是人數多的用餐區

中間則用了置物層架作為隔間，上面擺放了山芙蓉自製的茶系列商品

由於這次我們用餐人數較多~所以老闆幫我們規劃在左手邊的長桌用餐

基本上用餐就是告知老闆娘用餐人數，他就會幫您安排相當份數的菜色

套餐約每人350元、或是可以跟老闆娘討論合菜的方式出菜

因為是無菜單料理~就放心地交給老闆娘料理吧!

原住民的餐點總是能讓我們食指大動為之驚艷

山芙蓉是選用當季蔬果做成的鄒族家常菜

因為山芙蓉是由一名鄒族青年與來自屏東的排灣女兒組成的~

所以有濃郁排灣風味貴賓菜（南瓜+芋頭粉+佛手瓜），香噴四溢的烤山豬肉，奇拿富（高粱粉揉製而成的飯後甜點）等等

這些都是主人家想要帶給大家的食材的原味與健康。

當然~菜色還是會因季節而有所變化~

飯也給得很足夠，真的吃的很飽

若是吃素的話也是沒問題的，基本上菜色是差不多的~

而且因為山區的當季蔬果都很新鮮很甜美

所以光吃蔬菜一點也不覺得可惜~

以下為個人份的素食套餐

湯品清甜好喝，沒有用過多的調味料

滿滿的都是食材的原汁鮮甜風味

吃飽喝足依然要開啟到處走走拍拍消化的固定SOP囉~

下面這是店主人泡茶區的入口

下面這入口一進去就是少人用餐區與吧檯區

外觀使用老房子的窗戶做拼接，一點也不違和!

若從店家主人泡茶區入口進來的話~就會看到店主人的泡茶接待區

在這裡與老闆抬槓喝茶很閒情逸致呢

布置的簡單又落落大方

牆上也大大鑲著山芙蓉的鐵字

中間穿透感十足的層架擺滿了山芙蓉的自有品牌茶業系列商品

茶莊主人對於製茶的品質十分要求

因為『茶莊主人深知要得到客人信任，必須要付出加倍的努力，而為了確保茶葉品質，「FKUO山芙蓉茶業」堅持用古法製茶，因此茶莊從「採茶、發酵、炒菁」都是由茶莊主人和弟弟聯手合力完成』— BY FKUO山芙蓉茶業

由此可見~原住民的分享精神真的很濃厚!

可以看到店家主人很用心的將茶包包裝成了火器袋，也就是生命袋

話說生命袋是昔日鄒族勇士出征、狩獵時帶的煙火袋，以獸皮製成，是鄒族勇士外出不可或缺的物品之一

原住民的小巧思真的發揮得很得宜~這個茶包不只小巧有趣又非常有鄒族特色

若有機會上山~也不要錯過了來山芙蓉用餐的機會喔!

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